無(wú)根豆芽不宜食用 哪些蔬菜有毒
蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一。為了健康生活，我們提倡葷素搭配。但是，對(duì)于蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其性質(zhì)，有些人平常沒(méi)注意健康百科類文章所以了解得不甚清楚。其實(shí)，有些蔬菜易引起中毒, 那么，吃哪些蔬菜會(huì)引起中毒呢?
1、無(wú)根豆芽
有的豆芽（特別是黃豆芽）在生產(chǎn)時(shí)施用了除草劑，使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽粗壯而無(wú)根。除草劑中含有致癌等物質(zhì)，而無(wú)根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無(wú)根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，易使瓜肉發(fā)生無(wú)氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。
3、腐爛的生姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細(xì)胞中毒，損害肝臟功能。因此，選購(gòu)生姜時(shí)，要選新鮮、外形完整、無(wú)霉變和無(wú)腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。
4、秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質(zhì)——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高，人若食后往往會(huì)中毒，發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經(jīng)高溫處理后即可破壞。因此，對(duì)這種蔬菜應(yīng)高溫?zé)矗瑥氐资焱覆趴墒秤谩?/P>
5、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對(duì)光線敏感的物質(zhì)。人食用后，皮膚經(jīng)光線的照射可以引起皮炎，出現(xiàn)瘙癢、水腫、疼痛，個(gè)別人還會(huì)因咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。因此，只有選購(gòu)干木耳，水發(fā)后再食用才安全。
6、新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì)，若食用，將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷。因此，新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過(guò)蒸煮、曬干后方可食用。
7、未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì)，食用后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現(xiàn)象。如果生吃，危害更大。
- 相關(guān)閱讀:
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局受理注冊(cè)申請(qǐng) 嚴(yán)審嬰幼兒配方液態(tài)乳產(chǎn)品
2025-12-03 11:38 - 堅(jiān)定發(fā)展信心 匯聚發(fā)展合力——學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆四
2025-12-03 11:20 - 中央網(wǎng)信辦指導(dǎo)網(wǎng)站平臺(tái)深入整治網(wǎng)絡(luò)直播打賞亂象
2025-12-03 11:00 - 國(guó)家醫(yī)保局公布5起騙取生育保險(xiǎn)基金典型案例
2025-12-03 11:00 - 擴(kuò)大修復(fù)范圍 市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)新規(guī)幫助企業(yè)重塑信用
2025-12-03 10:58 - 兩部門聯(lián)合發(fā)文 推進(jìn)航文旅融合發(fā)展
2025-12-03 10:58 - 西藏那曲市比如縣發(fā)生4.9級(jí)地震 消防救援人員展開(kāi)排查
2025-12-03 10:51
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局受理注冊(cè)申請(qǐng) 嚴(yán)審嬰幼兒配方液態(tài)乳產(chǎn)品
- 猜你喜歡:
-
華為路由X3 Pro日照金山正式開(kāi)售 售價(jià)799元起2025-11-25蘇丹快速支援部隊(duì)宣布單方面人道?；?個(gè)月2025-11-25國(guó)務(wù)院任免國(guó)家工作人員（2025年11月21日）2025-11-21
-
評(píng)論(無(wú)根豆芽不宜食用 哪些蔬菜有毒)已有0條評(píng)論