目前，南安市現(xiàn)有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄8類79項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)保護(hù)名錄2項(xiàng)，省級(jí)保護(hù)名錄9項(xiàng)，泉州級(jí)保護(hù)名錄34項(xiàng)；共有代表性傳承人32人，其中省級(jí)傳承人2人、泉州市級(jí)傳承人26人；建有英都拔拔燈、蛇脫殼古陣法、南音、高甲戲、木偶雕刻等5個(gè)泉州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所。

　　南安非遺傳統(tǒng)美術(shù)有4項(xiàng)，泉州市級(jí)3個(gè)，南安市級(jí)1個(gè)。

　　泉州市級(jí)：泉州剪紙

　　南安市級(jí)：剪紙（刻紙）

　　剪紙的種類很多，其中包括刻紙。剪紙?jiān)谀习惨粠е饕倪\(yùn)用于婚嫁活動(dòng)中，喜花用途較廣，在全國(guó)各地的婚嫁民俗中被廣泛使用。而著名僑鄉(xiāng)南安市舊式婚俗中盛行的盤花則專用于下聘，陪嫁及新郎房中的家具裝飾。盤花就是放在盤擔(dān)里的紙花，屬于民間剪紙中的喜花范疇。其內(nèi)容多是由雙喜、多壽、長(zhǎng)壽、吉祥鳥紋樣分別構(gòu)成，寄托人們追求吉祥如意和對(duì)新人“相親相愛、白頭偕老”的親情祝福，形成獨(dú)具特色的剪紙藝術(shù)。

　　剪紙藝術(shù)的制作過程分起稿、剪刻、粘貼、揭離和成品的調(diào)整修改，其中剪刻是重要的一環(huán)。

　　泉州市級(jí)：泉州木雕（南安古建筑木雕）

　　南安建筑木雕技藝主要體現(xiàn)在古大厝和宮廟寺院之中，故也稱之古建筑木雕，具有以下的特點(diǎn)：大氣、莊重、美觀、細(xì)膩、寓意深刻。從官橋“蔡氏古民居”、省新“林路厝”等古民居建筑中，可窺一斑而知全貌，南安古建筑木雕在閩南古民居建筑中占有重要的一席之地。

　　南安古建筑木雕的技藝幾乎涵蓋了木雕的所有技藝，形成了一套系統(tǒng)完整的技法和操作規(guī)范。從建筑結(jié)構(gòu)來分：木雕藝人可分“大木”和“小木”兩種。從木材質(zhì)地來分：可分為硬質(zhì)木雕與軟質(zhì)木雕兩大類。從木雕應(yīng)用及裝飾范圍分，有建筑雕刻、家具雕刻、陳設(shè)工藝品雕刻三大類；從木雕表現(xiàn)形式分：有鏤空雕刻、浮雕、淺雕、立體圓雕、鏤空貼花等；從雕刻技法分：有混雕、剔地雕、線雕、透空雕、貼雕等。

　　泉州市級(jí)：泉州木雕（南安木偶雕刻技藝）

　　南安木偶雕刻隸屬泉州木偶雕刻系列，與木偶劇一樣也屬“南派”，早在宋代，福建就已有布袋木偶及杖頭木偶，木偶雕刻伴隨著木偶戲藝術(shù)的發(fā)展而日漸興起。

　　南安晉福文化藝術(shù)館的陣頭巨型木偶雕刻在臺(tái)灣已得到認(rèn)可，有“臺(tái)灣電音三太子南安造”之說，在海峽兩岸木偶雕刻藝間有一定影響。陣頭巨型木偶，傳統(tǒng)工藝手法一樣，但難度更大，制作頗為復(fù)雜。雕刻工序?yàn)椋阂贿x材；二雕刻（造型、打胚）；三磨光（修雜質(zhì)，也叫打磨、修光）；四粉彩（粉底漆、補(bǔ)漆、再磨光、粉面漆、畫五官、上光油）；五裝飾（裝活眼、裝眉、裝須）。