­　　連日來持續(xù)的高溫悶熱天氣，讓人渾身都難受。不少人出現(xiàn)口干舌燥、食欲下降、脾胃失調(diào)、上火等問題。此時(shí)，若吃點(diǎn)苦味食物，能起到健脾開胃、清熱解暑、促進(jìn)消化的作用。但吃過多的苦味食品，反而易傷脾胃，引起惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。

­　　“吃苦”降“心火”

­　　人體的五臟功能和自然界的五行及四季消長(zhǎng)的變化相對(duì)應(yīng)，其中，夏季屬五行中的“火”，對(duì)應(yīng)五臟中的“心”。據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》，“苦入心”“心惡熱”，因此不少觀點(diǎn)都提到夏季養(yǎng)生要“吃苦”降“心火”以“養(yǎng)心”。

­　　“中醫(yī)認(rèn)為，夏天天氣酷暑悶熱濕氣重，既傷腎氣又困脾胃?！?a href="http://www.fan-ex.com/quanzhou/" target="_blank">泉州市醫(yī)藥研究所中醫(yī)學(xué)副主任醫(yī)師洪如龍表示，從中醫(yī)角度講，苦味食物皆屬寒涼性質(zhì)，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃的功效，特別適合在炎熱的夏季食用。苦味食物能通過其健脾燥濕、固腎的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代研究證明，苦味食物多含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等人體十分必需的物質(zhì)，且具有抗菌消炎、解熱去暑、提神除煩、健胃等功效。

­　　夏季當(dāng)人們出現(xiàn)味覺減退、消化不良、食欲不振等問題時(shí)，吃點(diǎn)苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增進(jìn)食欲，使身體恢復(fù)正常。此外，像咖啡、茶葉、啤酒、苦味巧克力等苦味食物，因其含有一定數(shù)量的可可堿和咖啡因，能使人產(chǎn)生提神醒腦、舒適輕松的感覺。

­　　吃“苦”因人而異

­　　吃“苦”也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，可能會(huì)損傷脾胃，引起惡心、嘔吐等副作用。

­　　洪如龍介紹，對(duì)脾胃虛寒者來說，吃“苦”可能出現(xiàn)腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀；脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會(huì)加重病情；學(xué)齡前兒童為純陽之體，胃常有余，脾常不足，不宜過食；孕婦應(yīng)慎食苦味食物，例如苦瓜內(nèi)含有奎寧，食用過量會(huì)刺激子宮收縮，可能造成流產(chǎn)。

­　　此外，處于經(jīng)期的女性則不宜多吃苦味食物。因?yàn)榭辔妒澄锒鄶?shù)為寒性或涼性，經(jīng)期過度食用，可使經(jīng)脈凝澀、血行受阻，進(jìn)而導(dǎo)致經(jīng)行不暢、痛經(jīng)、閉經(jīng)等婦科疾病。即使在炎熱的夏季，經(jīng)期也不宜過多食用苦瓜、苦菜、苦蕎麥、綠茶、萵苣、苦丁茶等苦味食物。特別是寒性痛經(jīng)的女性，不僅在經(jīng)期要和苦味食物徹底保持距離，即使在非經(jīng)期，也應(yīng)該少吃。據(jù)《泉州晚報(bào)》