武漢一燒烤店推出烤鱷魚(yú) 吃過(guò)的人說(shuō)像吃雞肉一樣
最近，沌口一家以售賣(mài)烤全羊?yàn)橹鞔虿似返臒镜?，推出了烤鱷魚(yú)菜，吸引了眾多吃貨前去嘗鮮。昨日，有市民向武漢晚報(bào)反映此事，他們問(wèn)：餐館售賣(mài)鱷魚(yú)、市民們吃鱷魚(yú)違法嗎？
市民程先生介紹，這家燒烤店位于沌口。上個(gè)月去這家店消費(fèi)的市民發(fā)現(xiàn)，該店服務(wù)員在向顧客們大力推薦新開(kāi)發(fā)的烤鱷魚(yú)菜。服務(wù)員稱，用來(lái)做菜的鱷魚(yú)很新鮮，都是現(xiàn)宰現(xiàn)殺的。在該店吃過(guò)烤鱷魚(yú)的吃貨們則說(shuō)，鱷魚(yú)肉肉質(zhì)緊實(shí)，味道與雞肉、牛蛙肉相似，“就是有點(diǎn)小貴”。
該店店長(zhǎng)肖女士接受武漢晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，她們店擁有售賣(mài)鱷魚(yú)菜的資質(zhì)，有專業(yè)的供應(yīng)商給她們店提供活鱷魚(yú)。市民要吃到鱷魚(yú)菜，需提前一天預(yù)訂。顧客到店后，可以自己選擇用哪條活鱷魚(yú)做菜。她們店目前開(kāi)發(fā)的鱷魚(yú)菜品有烤鱷魚(yú)、紅燒鱷魚(yú)、燉鱷魚(yú)等幾種。她們店的鱷魚(yú)菜很受歡迎。每條鱷魚(yú)毛重16到20斤，每條售價(jià)為2800元。從上月19日至今，她們店每天能賣(mài)出3到5條鱷魚(yú)做的菜，日進(jìn)賬萬(wàn)元以上。
有市民問(wèn)武漢晚報(bào)記者：“鱷魚(yú)是珍稀野生動(dòng)物，它長(zhǎng)得那么丑且那么兇惡，它的肉能吃嗎？吃它犯法嗎？”
對(duì)此，武漢林業(yè)科技推廣站副站長(zhǎng)、動(dòng)物專家杜有順先生說(shuō)，東南亞國(guó)家如泰國(guó)等地的人，很早以前就將鱷魚(yú)當(dāng)作美食。在我國(guó)，人工養(yǎng)殖的鱷魚(yú)，如灣鱷、暹羅鱷、尼羅鱷，是可以合法食用的。但經(jīng)營(yíng)單位需提供《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》，以證明其來(lái)源的合法性。鱷魚(yú)體內(nèi)攜帶有大量寄生蟲(chóng)。我們吃它之前，應(yīng)徹底將它煮熟，以免患上疾病。
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