2022年泉州市（安溪）鐵觀(guān)音茶葉制作技能競(jìng)賽舉辦
9月20日-23日，2022年泉州市（安溪）鐵觀(guān)音茶葉制作技能競(jìng)賽在安溪縣云嶺茶莊園舉辦。9月22日，泉州市總工會(huì)黨組書(shū)記、副主席韓衛(wèi)華，安溪縣委常委、組織部部長(zhǎng)李安輝到現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩比賽。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，每位選手都有一個(gè)獨(dú)立的小房間，每個(gè)房間都配備相應(yīng)的茶葉烘焙、包裝所需的器具，基地內(nèi)還設(shè)置曬青區(qū)、搖青區(qū)、炒青區(qū)等區(qū)域供選手制茶。選手們需要自帶茶青，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成茶葉的初制過(guò)程。當(dāng)天中午，選手們已完成茶葉的初制，正和助手們一起在揀剔區(qū)“挑茶梗”。
本次比賽為期4天，分理論考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作兩個(gè)部分，來(lái)自各縣市區(qū)的30名選手參加比賽，其中不乏制茶經(jīng)驗(yàn)豐富的“老師傅”，從事制茶行業(yè)幾十年的徐國(guó)生就是其中一位。他表示，通過(guò)這個(gè)活動(dòng)能夠?qū)W到很多制茶知識(shí)和技能，可為以后制作更高質(zhì)量的茶葉積累經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)悉，此次比賽由泉州市總工會(huì)、泉州市人力資源和社會(huì)保障局聯(lián)合舉辦，是全市數(shù)字工匠系列職工技能競(jìng)賽的一個(gè)重要組成部分，旨在提高全市茶行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批制茶能手，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（記者 杜冰瑩）
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