閩南網(wǎng)1月25日訊（閩南網(wǎng)記者 尤燕姿）“飲食自倍，腸胃乃傷”，春節(jié)來(lái)了，少不了大魚大肉大吃大喝，不怕“每逢佳節(jié)胖三斤”，就怕吃壞了要送醫(yī)。如何合理飲食健康過(guò)年，來(lái)聽聽泉州市中醫(yī)院脾胃肝膽科副主任醫(yī)師陳文炎怎么說(shuō)。

基礎(chǔ)病人群注意忌口節(jié)制

　　陳醫(yī)生介紹，春節(jié)期間，免不了雞鴨魚蝦，煎炸燒烤等高蛋白、高熱量的食物，以及各色酒水。對(duì)于有基礎(chǔ)性疾病如高血壓、心臟病、糖尿病、痛風(fēng)、肝病及腸胃疾病等患者，在飲食上要特別注意和忌口。

　　春節(jié)餐桌上常見(jiàn)的火鍋，有一些火鍋底料特別咸辣，重口味，嘌呤含量高，高血壓、痛風(fēng)的病人不能多吃。高鹽攝入使高血壓患者容易動(dòng)脈硬化，而痛風(fēng)病人更要少吃動(dòng)物內(nèi)臟及蝦蟹等高蛋白、高嘌呤食物，少喝啤酒。

　　糖尿病患者的飲食更要節(jié)制，合理控糖；肝病及尿毒癥患者要限制鹽、蛋白的攝入；腸胃不好的人，則要少吃年糕、湯圓等糯米制作的甜食，以及堅(jiān)果類的零食。

　　春節(jié)由于大部分人的作息時(shí)間和飲食不規(guī)律，缺乏運(yùn)動(dòng)，往往上一頓還沒(méi)消化，下一頓又開始了。所以要規(guī)律作息，進(jìn)行相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)，讓腸胃有適當(dāng)?shù)目臻g，如果積食太多，就容易形成高血脂、高血糖、高尿酸。同樣，沒(méi)有基礎(chǔ)疾病的人，也不能以此為借口大吃大喝，否則也會(huì)引起一些胃腸道的疾病。

　　“病從口入”，陳醫(yī)生介紹，自己接診過(guò)一個(gè)病人，因?yàn)橄矚g吃山楂，一次能吃下半斤，導(dǎo)致胃腸道結(jié)石，胃脹不舒服。由于山楂、酸棗、柿子等酸澀食物，大量長(zhǎng)時(shí)間食用后，會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)形成結(jié)石，所以再好吃的東西，也不能吃太多。

暴飲暴食容易引發(fā)急性胰腺炎

　　此外，春節(jié)期間，急性胰腺炎和異物卡喉這兩種急癥是最常見(jiàn)的。

　　陳醫(yī)生介紹，急性胰腺炎的患者常常是腹痛難忍，到醫(yī)院抽血檢查完，血液呈乳白色，血脂非常高。這類病人體重超標(biāo)，且大部分人的飲食習(xí)慣，是長(zhǎng)期啤酒配燒烤，喜歡吃肥肉、豬腳等油膩食物，暴飲暴食，所以急性胰腺炎也被稱為“假日疾病”。另外，膽結(jié)石、膽道感染等也會(huì)引起急性胰腺炎，其癥狀一般是中上腹部疼痛，逐漸向腰部和背部放射，呈刀割樣疼痛或者絞痛，疼痛感持久且會(huì)陣發(fā)性加劇；有些人還會(huì)發(fā)熱、惡心、嘔吐和腹脹，甚至引發(fā)休克等。如果出現(xiàn)以上癥狀，就要及時(shí)就醫(yī)。

急性胰腺炎患者抽出的血（醫(yī)生供圖）

　　異物卡喉更是常見(jiàn)，如果不小心被魚刺、排骨卡喉，陳醫(yī)生提醒，千萬(wàn)不要用喝醋、吞菜咽飯等辦法，不然會(huì)導(dǎo)致骨、刺越扎越深，甚至扎穿動(dòng)脈。而堅(jiān)果類食品，特別是3歲以下小朋友以及老年人，不建議吃，否則容易被嗆入氣管，引發(fā)呼吸困難、缺氧等癥狀。