臺商投資區(qū)啟動食品安全示范創(chuàng)建系列活動

　　臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對食品經營戶銷售的酒水進行檢查

　　為更好地貫徹落實2016年市委市政府為民辦實事項目，近日，臺商區(qū)正式啟動食品安全示范系列創(chuàng)建活動。創(chuàng)建活動從5月下旬開始到11月結束，歷時6個月。

　　此次創(chuàng)建系列活動包括新建2個食品安全快速檢測示范點，創(chuàng)建1條“明廚亮灶”示范街、30家示范店、3所示范校，創(chuàng)建1個食品安全社會共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）三部分內容。

　　據(jù)介紹，新建的2個食品安全快速檢測示范點主要是依托侖前農貿市場和嶼頭農貿市場食品快速檢測室，在原有設施的基礎上配備齊全食品安全快速檢測設備，加強對蔬菜、水果、水產品等與人民群眾生活密切相關的食品的檢驗檢測。檢測室將按標準要求，統(tǒng)一檢測室外觀形象，配備專（兼）職檢測人員，接受統(tǒng)一培訓，并每天開展對市場銷售的蔬菜、水果和水產品等主要食品的食品安全快速檢測。同時，建立健全檢測制度和食品安全管理制度體系，為百姓的“菜籃子”安全提供有力保障。

　　“明廚亮灶”工程作為今年臺商區(qū)為民辦實事項目之一，也是此次創(chuàng)建活動的一項重要內容。臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局將牽頭引導大型餐飲商圈、餐飲美食一條街、大型超市現(xiàn)場自制部門實施“透明廚房”工程，按照“明廚亮灶”示范街、示范店、示范校創(chuàng)建的標準要求，開展“明廚亮灶”試點，推動食品安全社會共治。目前已初步確定洛陽鎮(zhèn)昭揚街和東園鎮(zhèn)旭峰花園同步開展示范街創(chuàng)建，全區(qū)將創(chuàng)建示范店30家，惠南中學、惠安五中、張坂中心幼兒園將創(chuàng)建示范校。

　　“‘明廚亮灶’對推動餐飲業(yè)升級，改善餐飲環(huán)境具有重要意義。屆時，消費者可以通過視頻同步看到餐飲食品加工制作全過程，并進行實時監(jiān)督，使‘后廚’成為可視、可感、可知的‘陽光廚房’”。區(qū)市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科負責人介紹，臺商區(qū)還將選取食品安全社會綜合治理較為成熟、食品安全監(jiān)管基礎較好的張坂鎮(zhèn)作為試點，開展市級食品安全社會共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建。并通過充分發(fā)揮試點單位的引領帶動輻射作用，全面提升臺商區(qū)食品安全治理水平。

　　據(jù)介紹，試點鎮(zhèn)將建立食品安全責任制和責任追究制，實行網格化管理，并配備一定數(shù)量的食品安全專（兼）職協(xié)管員或信息員，有效落實責任機制，使食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達到100％。同時，試點鎮(zhèn)還將加強食品安全專項治理，防范食品安全事件的發(fā)生；加強食品安全宣傳教育，推進食品生產經營企業(yè)誠信體系建設。

　?。ń袢张_商投資區(qū) 記者郭慧杰 通訊員陳銀江 許依?。?/p>