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上海傳統(tǒng)早點(diǎn)的升級(jí)版:培根海苔粢飯糕

來(lái)源:美食天下 2012-11-07 12:03 http://www.fan-ex.com/

　　原料：大米220克、糯米80克、鹽5克、培根1片、海苔、蔥花適量。

　　做法：

　　1、大米和糯米混合淘洗干凈，清水浸泡4小時(shí)；

　　2、放入電飯鍋中，加入鹽拌勻，煮成米飯；

　　3、米飯用飯勺打散，加入培根碎、海苔碎和蔥花拌勻；

　　4、取一只方形的保鮮盒，在盒底盒壁抹層油，也可在盒里墊上保鮮膜防粘；

　　5、將拌好的飯倒入盒里，用力壓緊壓實(shí)，放冰箱冷藏一夜；

　　6、第二天將冷卻后的米飯糕從盒里取出，菜板上抹油或鋪上保鮮膜，米飯糕切成1.5厘米厚的片；

　　7、鍋內(nèi)倒入油，大火燒至6成熱，放入切好的米飯糕，中火炸至金黃色即可。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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