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宜湯宜菜的木瓜銀耳雞:湯湯水水最暖人

來(lái)源:美食天下 2012-11-12 11:42 http://www.fan-ex.com/

　　原料：木瓜、銀耳、青豆、雞脯肉、胡椒粉、鹽、淀粉、白糖。

　　做法：

　　1、雞脯肉切片，銀耳提前泡好撕成小朵，木瓜去皮切片；

　　2、雞脯肉內(nèi)放鹽、胡椒粉、生粉和少許油腌制10分鐘左右；

　　3、鍋內(nèi)放水，加鹽和油，水開后加銀耳、雞肉片和青豆焯水，三分鐘后撈出；

　　4、鍋內(nèi)重新放水，加鹽、白糖、胡椒粉和焯好水的銀耳雞肉青豆煮5分鐘，淋入水淀粉，攪拌均勻，再放入木瓜片，湯濃時(shí)即可出鍋。

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