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當(dāng)歸紅棗黨參雞湯

來(lái)源:美食天下 2012-11-15 10:08 http://www.fan-ex.com/

原料：

　　本雞1只2斤半左右、紅棗10顆左右、當(dāng)歸10克、黨參10克、枸杞5克、蔥姜若干。

做法：

　　1、準(zhǔn)備好當(dāng)歸黨參紅棗枸杞，將雞清洗干凈備用；

　　2、準(zhǔn)備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線(xiàn)。

　　3、開(kāi)大火燒開(kāi)，撇去浮末，加入當(dāng)歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再煮個(gè)3分鐘即可。

　　4、出鍋。每天一小碗。建議不要過(guò)量食用哦。

　　在燉湯時(shí)，水要一次加足量，盡量不要中途續(xù)水，鹽要最后放； 紅棗不要放太多，不然湯會(huì)偏甜。當(dāng)歸黨參不要放太多，畢竟是熬雞湯，不是熬藥湯，藥味太重的話(huà)雞湯自身的鮮美就嘗不出來(lái)了；此湯適合普通一般人群；不宜喝雞湯的朋友呀慎食哦。

責(zé)任編輯：hdwmn_hsy
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