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滑嫩無比的牛肉你也可以做到:蒜香豉汁牛肉

來源:美食天下 2013-02-04 15:41 http://www.fan-ex.com/

　　材料：牛肉300克、洋蔥、青椒、蒜苗

　　配料：豆豉、蔥姜蒜、老抽、生抽、淀粉、鹽、味精、香油、生抽

　　做法：

　　1、準備材料。

　　2、牛肉逆紋理切片，加生抽、干淀粉、適量水和植物油拌勻，腌約30分鐘。老抽、鹽、味精、香油、水淀粉調成芡汁備用。

　　3、炒鍋放植物油燒熱，下牛肉片滑至變色，撈出控油。

　　4、炒鍋留底油燒熱，下蔥姜蒜、豆豉煸香。

　　5、加洋蔥青椒煸炒一小會。

　　6、再加牛肉片、蒜苗略炒。

　　7、倒入事先調好的芡汁。

　　8、翻炒均勻即可。

責任編輯：hdwmn_ctt
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