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春季養(yǎng)肝綠色為先：香拌茼蒿血珊瑚草

來源:美食天下 2013-04-07 16:16 http://www.fan-ex.com/

　　原料：

　　主料：茼蒿100克、血珊瑚草50克。

　　配料：紅椒1個、香辣花生30克、香蔥1根。

　　調(diào)料：鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙。

　　做法：

　　1、血珊瑚草提前用清水泡軟，麻辣花生切碎，蔥和紅椒切末；

　　2、鍋中燒水，水開后放入茼蒿焯燙30秒；

　　3、焯燙后的茼蒿切碎；

　　4、充分擠去水分待用；

　　5、再放入血珊瑚草焯燙1分鐘；

　　6、撈出瀝干水分、切碎；

　　7、將血珊瑚草和茼蒿混合；

　　8、加入適量蔥末；

　　9、再加入紅椒末；

　　10、加入糖和鹽；

　　11、再加入雞精；

　　12、調(diào)入香油；

　　13、調(diào)入醋；

　　14、最后撒上花生碎，充分拌勻即可。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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