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2017年香港米其林餐廳全集匯總攻略（地址&詳情）

來(lái)源:十六番 BOOM0403 2016-12-30 17:12 http://www.fan-ex.com/ 海峽都市報(bào)電子版

35、VEA（new）

　　時(shí)尚舒適的VEA座位不多，就座時(shí)間限于6:45、7:30或8:15，食客必須于網(wǎng)上預(yù)訂。雄心勃勃的廚師為食客帶來(lái)含八道菜餚的套餐，食材組合極具創(chuàng)意，配以各種現(xiàn)代烹調(diào)法，呈現(xiàn)出豐富的質(zhì)感和味道，充分展現(xiàn)廚師的精湛技藝。服務(wù)嫻熟精練，餐酒配搭經(jīng)縝思密想，雞尾酒也值得一試。

　　地址：中環(huán)威靈頓街198號(hào)The Wellington 30樓

36、Wagyu Kaiseki Den

　　Wagyu Kaiseki Den 香港日式海膽黑松露鍋飯，該店的招牌菜之一。海膽鮮甜， 黑松露夠香，吃過(guò)的都贊不絕口。

　　地址：香港上環(huán)荷里活道263地下

37、Wagyu Takumi

　　Wagyu Takumi以法國(guó)料理為基礎(chǔ)，加入日式食材和做法，是全新概念的創(chuàng)意料理店。主廚Konishi曾經(jīng)在東京米其林兩星L'ATELIER de Joel Robuchon工作，擅長(zhǎng)將來(lái)自日本和法國(guó)的新鮮矜貴食材如龍蝦、魚(yú)子醬、海膽、鮑魚(yú)、和牛等融合，以法、日烹調(diào)方式創(chuàng)制出獨(dú)特匠心的美食。

　　地址：香港島活道16號(hào)萃峯地下一號(hào)鋪

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