廈門蛋價回到“4元時代” 較9月時的高點下跌了約13%

來源:廈門日報 2015-10-13 10:06 http://www.fan-ex.com/ 海峽都市報電子版

　　進入秋季，廈門的雞蛋價格像坐上了過山車——一個月前扶搖直上，一個月后直線下滑。市發(fā)改委價格監(jiān)測部門公布的數(shù)據(jù)顯示，上周六島內(nèi)市場的平均雞蛋價格是4.7元/斤，較9月時的價格高點下跌了約13%。

雞蛋降價潮中，高價蛋依然有固定客群。

　　8月2日起，雞蛋價格開始上漲，8月7日，島內(nèi)市場每斤雞蛋的平均價格由4元區(qū)間跨入“5元時代”。9月中旬，島內(nèi)市場的平均雞蛋價格達到5.4元/斤，觸及近期的高點。從9月下旬開始，雞蛋價格一路回落，國慶節(jié)后的首個工作日，一下從節(jié)前的5元/斤跌落至4.7元/斤。記者昨日走訪仙岳路一帶的小超市和農(nóng)貿(mào)市場看到，9月中旬最高售價曾達5.9元/斤的雞蛋，昨天的零售價格僅為4.6元/斤。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，雞蛋價格在短時間內(nèi)出現(xiàn)較大波動，根本原因還是需求量的浮動所致。

　　在仙岳路經(jīng)營蛋品生意的許先生表示，9月份雞蛋價格大漲主要有兩個原因:一是學校集中開學，蛋品需求量大增；二是中秋節(jié)前工廠集中加工制作月餅，消化了市場上很大一部分雞蛋供應。而“雙節(jié)”過后，市場上的雞蛋需求量急劇收縮，所以雞蛋價格會在近日明顯回落。據(jù)他預測，氣溫漸涼后，蛋雞的產(chǎn)蛋量會較夏季提升，市場供應量會進一步溫和增加。這意味著，至少到年底，廈門市場上的雞蛋價格不會再出現(xiàn)大幅上漲，可能還會繼續(xù)下跌。

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綠色生態(tài)雞蛋價格堅挺

　　記者在走訪超市時發(fā)現(xiàn)，在雞蛋價格回落的同時，一些貼上綠色、生態(tài)標簽的雞蛋價格卻鶴立雞群，保持高價不變。以某品牌綠殼蛋為例，一盒10枚裝價格為35元，平均一顆蛋3.5元。超市導購員表示，“高價蛋”通常是比較注重生活品質(zhì)和健康管理的消費者喜歡的，尤其是“低膽固醇”雞蛋更受中年人歡迎，有比較固定的消費群體。

　　市農(nóng)科所的農(nóng)業(yè)專家表示，雞蛋的膽固醇主要集中在蛋黃部分，如果養(yǎng)殖戶有針對性地給蛋雞喂食配方飼料，調(diào)整蛋雞的飲食結構，的確可能使其產(chǎn)下膽固醇含量較低的雞蛋。

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