小學(xué)生暑假賣鹵菜瞬間賣完 日營業(yè)額達(dá)390元
“好吃的鹵菜，雞腳、雞腿還有鴨翅，叔叔、阿姨，過來看看嘛……”7日傍晚5時許，蘇杭、陳尚魁又出來“練攤”了。
蘇杭和陳尚魁是魯能巴蜀小學(xué)5年級的學(xué)生，同住在一個小區(qū)，平時總在一塊玩兒。從7月底開始，兩人開始出來“練攤”，雖然中間波折不斷，但日營業(yè)額卻在不斷總結(jié)中持續(xù)走高。
第一天就遇打擊
7日下午，一走進(jìn)陳尚魁家里，就聞到一股濃郁的鹵料香味。陳尚魁指引我們到廚房，指著一口大鍋說，”這是今天的一部分鹵菜，已經(jīng)鹵好，正泡著，進(jìn)味了。“
在房間的一個角落里，有一張他們自制的“廣告牌”：“小學(xué)生賣鹵菜，鹵雞翅2元，鹵鴨腳2元……可微信付款喲！”
這張廣告牌出自兩人的同學(xué)，最開始出攤的時候，一共有5個小伙伴。但現(xiàn)在，只有蘇杭和陳尚魁還在堅持。
最開始提議“練攤”體驗生活的，是蘇杭的媽媽。把任務(wù)交給孩子，大人們并沒有過多插手，蘇杭同意了媽媽的建議，叫上小伙伴，買了兩斤西米，還有紅糖，第一天，在家里熬了一大桶西米露，興致勃勃地就抬出去了。
誰知道第一天，幾個孩子就遭遇了打擊。“我們選擇的那個位置，旁邊就是一個專門賣冷飲的地方。”原本定價5元的西米露，在兩個多小時的練攤時段里，直降到了3元。
轉(zhuǎn)向經(jīng)營賣鹵菜
“回來就有點喪氣。”蘇杭說，直到第二天中午，他接到了陳尚魁的電話。
“第一天確實有點受打擊。”陳尚魁說，當(dāng)時，他就在想如何“轉(zhuǎn)向經(jīng)營”。突然靈光一閃，他想到了自家老爸的鹵菜手藝，回來就和父母商量，不如轉(zhuǎn)向賣鹵菜。
對于陳尚魁的這個建議，陳爸爸挺支持，他有健康證，在暑假里為了鍛煉孩子，他覺得未嘗不可。
為了保證食材的新鮮，每天的材料都是現(xiàn)買現(xiàn)做。雖然自己的主要工作是銷售，但陳尚魁也跟著爸爸一起處理食材，學(xué)到了不少小技巧，“比如材料鹵好了，不是直接拿出去賣，還要炒糖色，如何把握火候也是個技術(shù)活。”
出乎兩人意料的是，鹵菜的銷路特別好，第一次賣了近一個小時，到后來，原材料的數(shù)量持續(xù)增加，每天十多斤的食材，有時候20多分鐘就售罄。
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