最近網(wǎng)上傳言茶垢含致癌物記者檢測發(fā)現(xiàn)確實存在汞鉛但不含砷鎘

　　茶垢致癌？說得太夸張

　　茶垢致癌？最近流傳的一種說法有些讓人觸目驚心：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物，對健康極為不利。

　　這種說法正確嗎？記者今天通過實驗發(fā)現(xiàn)，此傳言太過夸張，雖然檢測出了汞和鉛，但含量甚微，而其中也并無鎘和砷。

　　樣品：多年飲茶的市民彭先生提供的茶垢和茶葉場所：北京服裝學(xué)院 儀器：能譜儀

方法：通過相對量驗證其是否存在

市民暈了 多年“茶山”含有致癌物？

　　市民彭先生酷愛飲茶，泡茶的紫砂壺當(dāng)中有一層厚厚的茶垢，有些茶垢已經(jīng)積攢多年，被他稱為“茶山”。就算注入清水，壺中也會飄出茶香味道，這是愛茶的彭先生引以為豪的地方。

　　不過最近，他卻在網(wǎng)上看到這樣一個傳言：茶垢會富含鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物。

　　“鉛、汞之類，都是劇毒的重金屬，莫非這茶山有這么毒？”彭先生感到非常擔(dān)心，希望記者能通過實驗，驗證這個傳言的真?zhèn)巍?/p>

　實驗發(fā)現(xiàn)茶垢當(dāng)中含有微量鉛和汞

　　記者將彭先生紫砂壺里堆積的茶垢收集起來，干燥后，這些茶垢呈暗紅色，能聞到比較濃烈的茶香味，有黏膩的手感。將茶垢裝入樣品盒當(dāng)中，然后置于能譜儀中進行測試。

　　經(jīng)測試發(fā)現(xiàn)，茶垢中含有微量鉛、汞，但不含有傳言中的砷和鎘。

　　記者又從彭先生那里拿到他常飲用的紅茶。紫砂壺中的茶垢，大多數(shù)是由該種紅茶產(chǎn)生的。將這些茶葉進行檢測發(fā)現(xiàn)，這4種重金屬的相對含量為零。

實驗記錄

　　檢測物 茶垢中含量茶葉中含量

　　鉛 1 0

　　汞 1 0

　　砷 0 0

　　鎘 0 0

　　《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》當(dāng)中，對于重金屬的含量是以“毫克/千克”來定義，在該實驗當(dāng)中，記者同樣使用了這種比例方法。

專家釋疑為何茶垢中檢出鉛和汞

　　做同樣的實驗，茶葉中原本不含有鉛和汞，為什么茶垢當(dāng)中卻檢測出了鉛和汞？

　　實驗人員解釋稱，這可能是飲用水當(dāng)中，有著極其微量的重金屬元素，這些元素的量雖然可以忽略不計，但會與茶水當(dāng)中的復(fù)雜物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，逐年累月沉淀之后集中起來就能檢測出來。

實驗結(jié)論茶垢中的鉛汞不危害健康

　　實驗人員表示，盡管網(wǎng)上傳言部分屬實，但致癌說法也確實太夸張了。

　　首先茶垢中并沒有發(fā)現(xiàn)砷和鎘的存在，另外，就算是已經(jīng)檢測出來的鉛和汞，含量也是微小的。根據(jù)《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，茶葉中鉛的相對含量為5，而汞的相對含量為3，茶垢中的相對含量遠遠低于這個標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，茶垢中的鉛和汞是以沉淀物的形式存在的，雖然經(jīng)過多次累積集中了起來，但因為難溶于水，不會對健康產(chǎn)生危害。

說法不清洗茶垢做法不可取

　　今天上午，記者從北京市茶業(yè)協(xié)會了解到，目前尚沒有關(guān)于茶垢、茶渣中含有重金屬等有害物質(zhì)的例子出現(xiàn)。實驗人員表示，長年不清洗茶垢的做法也不可取，因為容易滋生霉菌。

服務(wù)除茶垢用小蘇打

　　記者對比多種清洗方法后發(fā)現(xiàn)，使用小蘇打水清洗茶垢最有效。因為小蘇打水的溶脹作用使得茶垢難以附著在茶具表面。

　　由于茶垢的主要成分呈堿性，利用喝剩下的可樂也可以進行清洗。 文/法制晚報記者徐超