網(wǎng)友自創(chuàng)奇葩重口味湯圓
元宵將至，超市上各式各樣的湯圓也紛紛上架。近日，不少網(wǎng)友在微博上曬出了自創(chuàng)的湯圓新吃法，“麻辣火鍋”湯圓、“方便面”湯圓相繼上陣，各種湯圓新餡也讓不少網(wǎng)友大跌眼鏡、躍躍欲試。
麻辣湯底、方便面煮湯圓 來(lái)自上海的網(wǎng)友“井二修吾”就自創(chuàng)了“麻辣火鍋”湯圓。記者在網(wǎng)上看到不少網(wǎng)友嘗試過(guò)，有網(wǎng)友表示：“平時(shí)讓人覺(jué)得有點(diǎn)膩的湯圓，頓時(shí)有吸引力。”網(wǎng)友“C調(diào)冷爵士”還把湯圓直接加入方便面一起煮，他說(shuō)“純屬混搭‘瘋’，味道還行”。
獼猴桃、韭菜成湯圓新餡料網(wǎng)友也曬出很多新口味的湯圓，像“紫玉板栗”“繽紛菠蘿”“獼猴桃”等新餡兒。一些看似跟湯圓完全不搭邊的材料也跟湯圓混搭在一起。
除了牛奶、新鮮水果，有人甚至把餃子、餛飩、抹茶、醬豆等也成為配食湯圓的作料。網(wǎng)友“Nezumi君”用糯米粉和玉米磨成碎末做成的夾心，再配上椰汁和牛奶，并取名為“椰奶玉子”，稱味道“銷魂”、“完美”。網(wǎng)友“Linley”則用巧克力、青瓜、胡蘿卜自制了五彩繽紛的湯圓，賣相十分好看。除此之外，還有網(wǎng)友用抹茶、山芋、紫薯等各種食材自制出湯圓，味道多種多樣。
這“湯圓”不是那“元宵”
中國(guó)人正月十五元宵節(jié)有吃元宵和湯圓的習(xí)俗。記者在微博了解到，不少網(wǎng)友對(duì)于“湯圓”是否就是“元宵”這個(gè)問(wèn)題存在疑問(wèn)。
據(jù)了解，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)寧波市)興起吃新奇的“浮元子”，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為餡的糯米球，煮在鍋里又浮又沉。后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。 雖然都寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，但如今“湯圓”并不等于“元宵”。由于歷史原因，一般稱作北元宵、南湯圓，“包”湯圓、“滾”元宵。兩者材料、制作工藝、口感都不一樣。并且，速凍湯圓保鮮時(shí)間比元宵長(zhǎng)得多，因此更常見(jiàn)。
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