我們?nèi)粘＝?jīng)常聽別人說三伏天，即:入伏、中伏、末伏?！?a href="http://www.fan-ex.com/keji/internet/1822923.html" target="_blank">2017年出伏時(shí)間是幾月幾號(hào)】那么，很多人會(huì)疑惑，出伏是什么意思？出伏后代表著什么？那么，出伏當(dāng)天吃什么呢？今天小編給大家介紹一下關(guān)于出伏的相關(guān)知識(shí)。

　　出伏是什么意思

　　出了伏天；伏天結(jié)束。 元，竹蓑笠翁，逸句：“蠶一二眠催出伏，秧三四葉尚憂風(fēng)。”

　　“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因?yàn)橐灿胁簧俸湟蛩卦趦?nèi)。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。

　　一般情況下，出伏之后，天氣就會(huì)變得很干燥，氣溫會(huì)漸漸轉(zhuǎn)涼，很多人都會(huì)通過飲食進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生。那么出伏養(yǎng)生吃什么好呢？下面讓我們具體來看看吧！

　　出伏要吃什么 多吃堿性食物

　　出伏容易秋乏，秋乏與體液偏酸有關(guān)，多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有助于消除疲勞。蔬菜是堿性食物，其代謝產(chǎn)物能中和肌肉疲勞時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。

　　西紅柿：性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

　　茄子：性味甘寒，無毒。散血止痛，有收斂、止血、利尿、解毒作用。外用可敷治腫毒，擦洗凍瘡。茄子生吃能解蕈毒。茄子的營養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。

　　馬鈴薯：除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機(jī)鹽，故有“地下蘋果”之美稱。土豆的礦物質(zhì)含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助于預(yù)防高血壓。吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，同時(shí)它富含的膳食纖維能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會(huì)更好。

　　多食用酸味食物

　　出伏過了就真正進(jìn)入秋季了，中醫(yī)認(rèn)為秋季針對的是肺，肺氣在8月份正盛的時(shí)候，我們一方面要控制不太讓肺氣太盛又要把肝氣增強(qiáng)，所以中醫(yī)用少辛增酸來指導(dǎo)秋季養(yǎng)生。這樣能解決秋燥帶來的咽喉腫痛，咳嗽。便秘、皮膚干燥、口舌生瘡等癥狀。多食用酸味食物，不但能夠補(bǔ)益肝氣收斂肺氣，而且多半還能起到生津止渴、健脾消食、增進(jìn)食欲等作用！

　　平時(shí)除了可以多喝一些酸奶和酸梅湯外，我們在此還特意推薦一些酸味食物，以供自由選擇。

　　葡萄：酸甜可口，有補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效。鮮葡萄又可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。

　　獼猴桃：肉肥多汁，清香鮮美，酸甜宜人。能夠生津潤燥，解熱除煩。對于消化不良，食欲不振，嘔吐都有良好的作用。

　　山楂：味道酸澀，具有健脾胃、幫助消化、消脂肪、延緩衰老的作用。

　　柚子：清香酸甜，有的略帶苦味，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，針對食少、口淡、消化不良等癥。不過太苦的柚子不宜食用。

　　石榴：酸中帶甜，有收斂、止痢的功能。特別適宜口干舌燥者、腹瀉者。西紅柿酸中帶甜，可以生食，也可熟食?？捎糜诳诳屎褪秤徽?。

　　檸檬：味道酸甜，具有化痰止咳，生津，健脾之效，可解口干煩躁、消化不良。相關(guān)食品有檸檬茶和檸檬果汁等。

　　多攝入滋陰潤燥食物

　　秋季燥字當(dāng)先,所以秋季養(yǎng)生一定要注意養(yǎng)陰防燥。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥。

　　蜂蜜：秋天最大的氣候特點(diǎn)就是干燥，而蜂蜜能潤燥，所以很適合秋天服用。秋季喝蜂蜜的時(shí)間推薦選擇早上，因?yàn)樵缟虾确涿?，可以快速補(bǔ)充體能，讓一天有充足的精神。但是脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應(yīng)該先吃一點(diǎn)東西再喝，比如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，會(huì)造成拉肚子。

　　銀耳：是一種有滋陰補(bǔ)益作用的名貴食品，含有多種氨基酸、維生素，具有補(bǔ)胃、潤肺生津、提神、益氣、健腦等功效。銀耳被譽(yù)為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點(diǎn)，對體虛、久病初愈，不宜用其它補(bǔ)藥的病人及陰虛內(nèi)熱，內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。

　　菊花：菊花茶可以起到清肺去火的效果。秋天是菊花收成的季節(jié)，在秋季不僅能喝上新鮮美味的菊花茶，菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛眼痛眼花等癥狀。菊花適量，滾水沖泡飲用。菊花富含維生素A,是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。常常感覺眼睛干澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。

　　燕窩：屬珍貴的滋陰補(bǔ)品，其蛋白質(zhì)含量特別高，養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中，有延年益壽之功，適用于肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等，對胃陰虛所致的噎隔反胃、氣虛自汗也有較好療效。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。燕窩有補(bǔ)虛、強(qiáng)身潤燥、滋陰的功效。

　　鴨肉：性涼，有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。其蛋白質(zhì)含量也比豬肉、牛羊肉高20%左右，經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。而且，鴨肉脂肪含量較低，其中的不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護(hù)心臟。山藥味甘性平，不燥不膩，與鴨肉同吃，還可降低膽固醇，是秋季進(jìn)補(bǔ)的上佳組合。