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做飯有學(xué)問螞蟻莊園答案 蒸包子用冷水和炒蔬菜加涼水哪個(gè)正確

來源:閩南網(wǎng) 2022-09-13 09:41 http://www.fan-ex.com/

　　做飯有學(xué)問，以下哪種操作更科學(xué)？這是螞蟻莊園9月13日的問題之一。下面，就讓我們一起了解下做飯有學(xué)問螞蟻莊園答案，蒸包子用冷水和炒蔬菜加涼水哪個(gè)正確的問題解答吧。

　　螞蟻莊園9月13日答案最新

　　1.做飯有學(xué)問，以下哪種操作更科學(xué)？

做飯有學(xué)問螞蟻莊園答案 蒸包子用冷水和炒蔬菜加涼水哪個(gè)正確

　　蒸包子用冷水

　　炒蔬菜加涼水

　　2.正確答案：蒸包子用冷水

　　3.答案解析：

　　蒸包子正確的做法是，先將蒸鍋內(nèi)加冷水，燒熱到溫?zé)岷螅寻玫陌臃胚M(jìn)去，進(jìn)行二次醒發(fā)，然后再大火蒸制。也就是說溫水上鍋蒸是最好的，包子能夠充分發(fā)起來，做出的包子才特別蓬松。

　　我們在爆炒一些水分比較少、或者葉片比較薄的青菜的過程中，需要加一點(diǎn)點(diǎn)水來防止青菜被炒干口感變老，保持其脆嫩的口感，這個(gè)時(shí)候一定要加熱水。冷水會(huì)使已經(jīng)受熱的青菜驟然受冷收縮而口感變老。

　　以上就是做飯有學(xué)問螞蟻莊園答案，蒸包子用冷水和炒蔬菜加涼水哪個(gè)正確的內(nèi)容解答了。

責(zé)任編輯：李曉靈
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