近年來，以歐盟為首的發(fā)達(dá)國(guó)家技術(shù)性貿(mào)易措施日益嚴(yán)格，大幅提高了塑料制食品接觸材料質(zhì)量安全要求。受此影響，泉州對(duì)歐密胺餐具出口量大幅下挫，企業(yè)生產(chǎn)面臨較大困難。

　　密胺餐具又稱仿瓷餐具，由密胺樹脂粉加熱加壓壓制成型。作為泉州密胺餐具主產(chǎn)區(qū)，南安省新一帶盤踞著50多家密胺制品企業(yè)。這些企業(yè)以外向型經(jīng)濟(jì)為主，近年來在日趨惡劣的出口環(huán)境中，生存艱難，產(chǎn)業(yè)走到了轉(zhuǎn)型關(guān)口。創(chuàng)辦于1993年的南安吉利密胺餐具有限公司，率先在一片市場(chǎng)叫衰聲中，完成從低端向中高端市場(chǎng)的邁進(jìn)，為南安密胺企業(yè)轉(zhuǎn)型提供了一個(gè)參考范本。

吉利展出的密胺餐具產(chǎn)品。

困境家庭作坊扎堆多數(shù)企業(yè)難賺錢

　　泉州作為我國(guó)主要密胺餐具出口基地，產(chǎn)品主要包括杯、碗、碟等品種，廣泛銷往美國(guó)、歐洲、非洲、南美等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口額逾1億美元，占福建出口總額的90%、全國(guó)出口總量的30%以上。

　　而作為泉州密胺制品生產(chǎn)重鎮(zhèn)，南安省新密胺產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)90年代就已萌芽。上世紀(jì)90年代中期，省新涌現(xiàn)出不少生產(chǎn)碗、盤、煙灰缸等密胺制品的家庭作坊。至今，省新及周邊盤踞著50多家密胺餐具企業(yè)，總產(chǎn)值10多億元。

　　然而，和石材、水暖等大產(chǎn)業(yè)相比，密胺餐具產(chǎn)業(yè)一直默默無聞，也鮮有明星企業(yè)涌現(xiàn)。

　　在這一產(chǎn)業(yè)待了近10年的吉利餐具常務(wù)副總劉波認(rèn)為，企業(yè)管理素質(zhì)低下，生產(chǎn)流程不規(guī)范，讓產(chǎn)業(yè)一直禁錮在作坊經(jīng)濟(jì)牢籠中。

　　“管理不好，一個(gè)模具掛上去，工人要多做一兩個(gè)小時(shí)，效率就降低了?！眲⒉ɑ貞洠瑒偟侥习?，他發(fā)現(xiàn)很多密胺餐具企業(yè)管理很不規(guī)范，生產(chǎn)流程管理很亂，一些企業(yè)就連上花色都做不好。沒有引進(jìn)現(xiàn)代化生產(chǎn)管理模式，企業(yè)沒法做大做強(qiáng)。這也造成了在50多家企業(yè)中，上規(guī)模企業(yè)僅有兩三家，吉利就是其一。

　　這也引發(fā)了一系列連鎖反應(yīng)：生產(chǎn)成本不斷上漲，利潤(rùn)進(jìn)一步壓縮。工人成本也在漲，大多數(shù)企業(yè)很難賺到錢。劉波給記者算了一筆賬：目前，生產(chǎn)密胺餐具所用原材料密胺粉成本7000多元/噸，再加上2800元/噸的工錢和管理、稅收等其他費(fèi)用，生產(chǎn)1噸密胺餐具的成本就要上萬元。很多企業(yè)唯有加強(qiáng)管理，壓縮生產(chǎn)成本，好的企業(yè)每噸產(chǎn)品也就賺2000多元，有的只能維持收支平衡，甚至虧損。

應(yīng)對(duì)機(jī)械化生產(chǎn)挖掘中高端市場(chǎng)

　　如何提高單位產(chǎn)品利潤(rùn)，成了很多企業(yè)苦苦思索的問題。吉利則先走一步，通過提高產(chǎn)品附加值挖掘中高端市場(chǎng)。

　　此前，在密胺餐具這一市場(chǎng)上，和南安并駕齊驅(qū)的還有廣東、浙江一帶。廣東企業(yè)以生產(chǎn)高檔產(chǎn)品為主，而南安則靠走量，產(chǎn)品較低端。近年來，吉利從香港購(gòu)進(jìn)大中小噸位的一系列先進(jìn)機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備，布局中高端市場(chǎng)?！白鲋懈叨耸袌?chǎng)并不容易，這牽涉到模具、生產(chǎn)人員素質(zhì)、后期的市場(chǎng)銷售等問題。”劉波說，除了引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，吉利更多從企業(yè)生產(chǎn)著手，提高產(chǎn)品品相。

　　“生產(chǎn)管控最為關(guān)鍵。”吉利生產(chǎn)總監(jiān)尤建議說，為了保障產(chǎn)品質(zhì)量，吉利采用“一爭(zhēng)兩化”的管理模式。

　　“‘一爭(zhēng)’就是競(jìng)爭(zhēng)上崗，這樣員工素質(zhì)就能得到提升；‘兩化’就是績(jī)效量化和技能量化，按績(jī)效多少和技能級(jí)別高低作為工資考核的標(biāo)準(zhǔn)。”尤建議解釋道。在這種模式下，公司生產(chǎn)效率迅速提升，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了保證。

　　為了保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，員工流動(dòng)性就不能太高。因此，吉利在員工福利上也作出了調(diào)整：將新員工工資上調(diào)20%。

　　目前，吉利管理日趨完善，設(shè)有3個(gè)模壓車間、兩個(gè)拋光車間，以及質(zhì)檢車間、花紙擦印車間、花紙沖裁車間、花紙烘干車間等配套生產(chǎn)部門。高端產(chǎn)品已占據(jù)公司生產(chǎn)的50%，中端產(chǎn)品占了30%，其余的主攻低端產(chǎn)品市場(chǎng)。其中，中高端餐具打開了美國(guó)、英國(guó)、阿聯(lián)酋等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，年產(chǎn)值可達(dá)1.5億元?！皬漠a(chǎn)值來看，吉利現(xiàn)已成為福建密胺餐具龍頭企業(yè)，我們的訂單都排到7月了?！眲⒉ū硎?。

后市加碼30%產(chǎn)能擴(kuò)大國(guó)內(nèi)版圖

　　“中國(guó)密胺餐具行業(yè)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，無論是生產(chǎn)還是出口，都位居全球第一?！闭劶懊馨凡途甙l(fā)展前景，劉波信心滿滿。他表示，以往密胺餐具基本是中國(guó)臺(tái)灣生產(chǎn)的，現(xiàn)在不同了，絕大部分來自中國(guó)大陸，因?yàn)榇箨懙漠a(chǎn)品好、性價(jià)比高。

　　“跟陶瓷餐具相比，密胺餐具輕便、不易破碎，更不會(huì)造成陶土資源的浪費(fèi)；從材料來說，密胺餐具比塑料餐具健康環(huán)保，密胺餐具的使用正越來越廣泛。”劉波分析道。

　　日益增加的國(guó)外訂單也證明了劉波的判斷。為了迎合市場(chǎng)需求，吉利今年還將購(gòu)進(jìn)20臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備。屆時(shí)，公司將在原有7200噸年產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，再提升30%的產(chǎn)能。而目前，吉利也正努力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)空白市場(chǎng)。

　　“為什么密胺餐具在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)遲遲打不開，關(guān)鍵還是市場(chǎng)消費(fèi)意識(shí)。”尤建議說，國(guó)人的烹飪習(xí)慣與歐美國(guó)家不同，國(guó)內(nèi)要求高溫烹煮，讓食物達(dá)到全熟。這也限制了密胺餐具在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的推廣，密胺餐具在國(guó)內(nèi)只能作為容器，而不能像陶瓷一樣在蒸籠里蒸。

　　在餐具上沒法撬動(dòng)市場(chǎng)，吉利就擴(kuò)大產(chǎn)品外延，在工藝品、馬桶等產(chǎn)品上進(jìn)行革新。此外，吉利也和廈門建發(fā)集團(tuán)、夏商集團(tuán)等合作，做小批量的市場(chǎng)訂單，目前占據(jù)國(guó)內(nèi)密胺餐具2%的市場(chǎng)份額。

　　“未來我們也并不局限在密胺制品上。”劉波透露，吉利正在研發(fā)一種新型環(huán)保餐具材料，這種材料主要由秸稈和樹脂構(gòu)成，輕便、環(huán)保、可回收，在成本上比密胺制品還節(jié)省30%。（記者 林超連 見習(xí)記者 黃睿超 文/圖）