南京30家正宗鴨子店，一天一只，一個(gè)月不重樣。每一家的鴨子都有自己的口感的做法，非常的好吃。而且把每一家店鋪門(mén)口都拍的是長(zhǎng)龍，想吃也是不容易的。

　　南京鴨子店排名及價(jià)格地址 徐家鴨子

　　徐家也算是南京鴨子界的扛把子，一直都排很長(zhǎng)的隊(duì)，有鹽水鴨和烤鴨，烤鴨相對(duì)有點(diǎn)肥，皮肉一口咬下最好吃，能吃咸的，要多加點(diǎn)鹵子。

　　人均：17元

　　地址：秦虹南路36號(hào)(近秦虹路)

　　章云板鴨

　　南京名氣最響的烤鴨店之一，都說(shuō)是純正的南京味道，排隊(duì)都不用說(shuō)了，南京哪家鴨子店不排隊(duì)啊?？绝喥ず艽啵u子偏甜，真空包裝的很適合當(dāng)做特產(chǎn)帶回家。

　　人均：32元

　　地址：升州路236號(hào)(近中山南路三山街)

　　金宏興鴨子店

　　一家藏在小巷深處的百年老店，一天營(yíng)業(yè)13個(gè)小時(shí)，無(wú)論什么時(shí)候去，店前一直排長(zhǎng)隊(duì)，鴨肉比較瘦，肉質(zhì)緊實(shí)，皮下脂肪很少，皮肉不分，蘸完鹵汁味道微甜。

　　人均：33元

　　地址：明瓦廊5號(hào)105室(近三元巷)

　　陸家鴨子

　　土生土長(zhǎng)的“水西門(mén)鴨子”，鴨子肉質(zhì)也不柴，鴨皮鴨肉色澤油亮緊實(shí)，吃起來(lái)很香。

　　人均：25元

　　地址：長(zhǎng)虹路(水西門(mén)大街路口)

　　闞老二鴨子店

　　就在汪家餛飩旁邊，他家烤鴨皮脆，鹵汁偏甜，口味較重，將鹵汁澆到烤鴨里，吃起來(lái)味濃可口。素雞和鴨肫也很好吃呢。

　　人均：22元

　　地址：雨花北路雨花新村二村8棟

　　巴子烤鴨鹵菜店

　　門(mén)面不大，排隊(duì)是日常，剛烤制好的烤鴨表皮是金黃色的，肉質(zhì)很有嚼勁，他家鹵子和蘸料是靈魂，肉味很濃，內(nèi)設(shè)真空，可做成真空鴨子帶走。

　　人均：15元

　　地址：長(zhǎng)白街50號(hào)(近淮清橋)

　　張記鹵菜館

　　張記的鴨四件絕了，微微辣，肉還多，好吃的一米，每次都要去買(mǎi)個(gè)幾十塊錢(qián)的，一邊煲劇一邊啃鴨子，人生一大享受。

　　人均：25元

　　地址：三條巷41號(hào)旁(近常府街)

　　金家鴨子

　　瑞陽(yáng)街很有名的一家鴨子店，瘦型鴨，色澤非常誘人，油光泛紅，一點(diǎn)都不肥。鹵子的口味也是老南京所喜好的。吃鴨法則：趁熱吃皮，涼了吃肉。

　　人均：19元

　　地址：瑞陽(yáng)街2號(hào)(近瑞金路)

　　達(dá)記鴨子

　　紅廟小區(qū)里的一個(gè)小小鹵菜店，開(kāi)了好多年了，烤鴨鴨皮肥且酥，鴨肉緊實(shí)，不鮮甜味很明顯，鹵子一定要趁熱澆上去，美味。

　　人均：24元

　　地址：紅廟小區(qū)內(nèi)(九中初中部旁)

　　章記烤鴨店

　　店里現(xiàn)烤鴨子，剛出爐時(shí)鴨皮脆無(wú)比，斬鴨子的時(shí)候還有咔嚓的聲音。他家鴨子的皮下脂肪不多，油脂增加了風(fēng)味，但又保持不膩的口感，配上烤鴨鹵子甜滋滋的，相當(dāng)美味。

　　人均：14元

　　地址：三七八巷菜場(chǎng)對(duì)面

　　毛弟鹵菜店

　　圖源：哈尼747

　　家門(mén)口的鴨子店，深受附近居民喜歡，他家鴨子比較瘦，不肥膩，口味有點(diǎn)咸，不過(guò)也不是咸得發(fā)齁的，味道還是不錯(cuò)的，但是烤鴨的皮不是特別酥。

　　人均：12元

　　地址：永樂(lè)路洪家園龍翔雅苑6-1號(hào)

　　水西門(mén)正興鴨子店

　　烤鴨的鹵是老板親自煮的，用料都是看得見(jiàn)的各種香料，入口咸回味甜，特別香！老板很熱情，如果要真空的話，要提前一天預(yù)訂哦。

　　人均：20元

　　地址：丹鳳街尖角營(yíng)29號(hào)

　　味香鴨子店

　　味香鴨子店，在上海路菜場(chǎng)名氣很響，他家的醬鴨頭味道超棒，烤鴨稍微有點(diǎn)肥，鹵子偏咸。

　　人均：22元

　　地址：漢口西路21號(hào)

　　富強(qiáng)鹵菜店

　　招牌鹽水鴨，皮薄肉瘦，不老也不柴，經(jīng)過(guò)鹵制后，口感得到了充分的提升，有香味更好吃，師傅的刀工出神入化，切好的鴨子有骨頭卻沒(méi)有碎渣渣。。

　　人均：25元

　　地址：長(zhǎng)樂(lè)路184-103號(hào)(平江府路口)

　　裴家鴨子

　　紅苑菜場(chǎng)附近，鴨子又瘦又香，正兒八經(jīng)的老鹵，鴨肉很緊實(shí)，肉味足，好吃。

　　人均：14元

　　地址：虹苑社區(qū)菜市場(chǎng)旁

　　馬巷鴨子店

　　馬巷鴨子，在茶南這一帶也是小有名氣的。他家調(diào)的鹵汁是精華，有點(diǎn)偏甜，蘸著鴨子吃非常清爽，下飯的不得了！醬鴨頭和鹵素雞的量不大，稍微去晚點(diǎn)，就買(mǎi)不到了。

　　人均：24元

　　地址：茶南大街明園小區(qū)(近地鐵二號(hào)線云錦路站)

　　陸家巷鴨子店

　　鴨子店就在南京有名的明瓦廊雞蛋灌餅的旁邊，紅皮鴨的鴨皮很脆，鴨肉很嫩，肉質(zhì)超級(jí)柔軟，入口即化的感覺(jué)，不過(guò)湯汁有點(diǎn)遺憾，不咸不淡，一般般吧。

　　人均：18元

　　地址：豐富路146號(hào)

　　水西門(mén)鴨子店

　　普普通通的一家鹵菜店，鴨子很好吃，現(xiàn)烤的鴨子表皮金黃色，色澤就很誘人，加上白芝麻，在淋點(diǎn)鹵子，好吃到爆。

　　人均：17元

　　地址：慧園街(近慧園路)

　　小石壩街鴨子店

　　他家鴨子很棒，鹽水鴨鹵得很入味，鴨肉汁水比較飽滿。雖然稍微咸了一些，卻很美味。可以真空鴨送外地朋友。

　　人均：31元

　　地址：平江府路48-6號(hào)(平江橋旁)

　　K記鴨子店

　　他家烤鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，難免有些慢，但是口味真的沒(méi)話說(shuō)，鹵子里面有香菇，很驚喜。關(guān)鍵是他們家還可以送外賣(mài)哦。

　　人均：15元

　　地址：伍佰村(幕府東路幕盛路口)

　　林家瘦型鴨子店

　　很多小伙伴都不知道這家鴨店，烤鴨和鹽水鴨都是帶鹵子的，有甜鹵和辣鹵之分，他家的鴨四件味道也不錯(cuò)，可以試一試。

　　人均：15元

　　地址：浦園路19-10號(hào)

　　寶寶鴨子老鵝

　　開(kāi)在釣魚(yú)臺(tái)巷口超過(guò)十年的鴨子店，店內(nèi)主打麻鴨，老鵝，還有其他鹵菜，他家的鹽水鴨很是好吃，老鹵的味道還是蠻重的，鴨肉不柴很嫩，鴨皮稍顯厚了點(diǎn)，但并不影響口感。

　　人均：15元

　　地址：集慶路百信藥房旁

　　許記鴨子店

　　烤鴨切得較寬，鹵汁調(diào)味的恰到好處，鴨子最好的地方在于，肥的很少，一般皮下就是肉了，肥膩的很少，吃起來(lái)口感很棒。

　　人均：21元

　　地址：光華東街18號(hào)

　　張政鹵菜店

　　他們家從早上就有烤鴨和鹽水鴨賣(mài)，鴨子是瘦型鴨，個(gè)頭不小，一頓斬個(gè)四分之一就夠了，鴨鹵偏甜口，很符合南京人的口味，據(jù)說(shuō)他家有自己的養(yǎng)鴨基地呢。

　　人均：20元

　　地址：鎖金村菜市場(chǎng)(近蘇果社區(qū)店)

　　兄弟烤鴨館

　　藏在深深的小巷子里，招牌也很小，一不小心就會(huì)錯(cuò)過(guò)。但就這么難找的地方也能天天排隊(duì)，味道自然不用說(shuō)了，鴨皮脆，鴨肉細(xì)膩。

　　人均：15元

　　地址：竺橋9號(hào)(近長(zhǎng)江后街)

　　馬復(fù)興鹵菜店

　　這家的鴨子曾有人說(shuō)是南京最好吃的鴨子，烤鴨比較偏油，單吃沒(méi)什么味道，浸了鹵就會(huì)解了很多油膩感，鹵汁甜甜的。大概吃吃還是可以的。

　　人均：10元

　　地址：雨花新村能仁里菜市場(chǎng)大門(mén)旁

　　松子烤鴨

　　在司背后街上的一家店，在市區(qū)這一塊，他家鴨子算可以的了，烤爐就在旁邊，真實(shí)看得見(jiàn)，烤鴨烤得很到位，有點(diǎn)小肥，但是味道很好呢~

　　人均：13元

　　地址：司背后街19號(hào)

　　楊順興鹵菜店

　　一家有年頭的鹵菜店，烤鴨鹵子較為特別，里面有白芝麻提香，吃鴨子時(shí)將鹵子熱透了反復(fù)淋于烤鴨之上，口感很好。

　　人均：17元

　　地址：將軍廟40號(hào)(新模范馬路與三牌樓大街交叉口)

　　小白蘭鴨子店

　　不起眼的一家鴨子店，烤鴨味道不錯(cuò)，咸鮮中略帶點(diǎn)甜味，皮烤得比較脆，鴨肉不肥。鴨頭特別香特別入味，喜歡的小伙伴可以試試。

　　人均：10元

　　地址：漓江路(草場(chǎng)門(mén)大街)

　　小管烤鴨店

　　老居民區(qū)里的店面，店面不大，人氣很旺?？绝喥け《挥停馐荻徊?，鹵汁微微甜。

　　人均：14元

　　地址：瑞金路40幢108室

　　鴨肉的食用功效

　　鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

　　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)成分

　　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心腦血管疾病有益，對(duì)于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來(lái)說(shuō)尤為適宜。每100克鴨肉所含營(yíng)養(yǎng)素如下：·熱量(240.00千卡) ·蛋白質(zhì)(15.50克) ·脂肪(19.70克) ·泛酸(1.13毫克) ·碳水化合物(0.20克) ·膽固醇(94.00毫克) ·維生素A (52.00微克) ·硫胺素(0.08毫克) ·核黃素(0.22毫克) ·尼克酸(4.20毫克) ·維生素E (0.27毫克) ·鈣(6.00毫克) ·磷(122.00毫克) ·鉀(191.00毫克) ·鈉(69.00毫克) ·鎂(14.00毫克) ·鐵(2.20毫克) ·鋅(1.33毫克) ·硒(12.25微克) ·銅(0.21毫克) ·錳(0.06毫克)