?進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾闻胧?處理生鮮注意洗手消毒
近日，全國(guó)各地發(fā)生多例進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b物上檢出新冠病毒核酸陽性。到底哪些食品屬于冷鏈?zhǔn)称?？進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚泻螛?biāo)識(shí)？消費(fèi)者購買冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)該注意什么？平時(shí)怎么做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返姆酪吖ぷ?？我們來聽?a href="http://www.fan-ex.com/quanzhou/yc/" target="_blank">永春縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局專業(yè)人士的建議。
市場(chǎng)監(jiān)督管理人員加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管
所謂的冷鏈?zhǔn)称肥侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。隨著人們生活水平的提高，越來越多外國(guó)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食品走入平常百姓家，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬膊焕狻?/p>
永春縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)林志平建議，市民在選購冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，可以先查看其是否為進(jìn)口食品，是否有報(bào)關(guān)單、消殺記錄和相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證明等，并嚴(yán)格做好相關(guān)的防疫措施進(jìn)行安全購買。消費(fèi)者最好采用無接觸式電子貨幣（微信、支付寶）支付方式和無接觸式配送，切勿購買、食用來歷不明、無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
另外需要注意的是，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废鞠麣⒑拖嚓P(guān)防疫措施僅適用于裝載運(yùn)輸工具、產(chǎn)品內(nèi)外包裝的消毒，雖然可以在一定程度上降低新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)，但并不意味著購買了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，就可以徹底放心食用了，因?yàn)樾鹿诓《疽灿锌赡軙?huì)存在包裝內(nèi)部。因此，處理生鮮時(shí)，切勿未洗手消毒直接揉眼睛、碰鼻子，為生食和熟食分別準(zhǔn)備不同的砧板、刀具，避免交叉污染。用完后注意消毒，食物必須完全煮熟后才能食用。（記者陳森森 通訊員葉恒彬 文/圖）
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