導(dǎo)讀：啤酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且酒精含量低，被人們視為餐桌上的“寵兒”。如果有人問(wèn)：“你知道怎么喝啤酒嗎？”可能很多人都會(huì)不屑一顧，其實(shí)，喝啤酒有學(xué)問(wèn)，如果飲用不當(dāng)，會(huì)引發(fā)許多“啤酒病”。夏季是啤酒消費(fèi)的旺季，更應(yīng)當(dāng)知道怎樣喝才健康。

　　啤酒是以麥芽、大米、啤酒花、酵母和釀造水為原料在不銹鋼設(shè)備中釀造數(shù)周而成的。啤酒含有多種營(yíng)養(yǎng)，有“液體面包”之稱(chēng)，在夏季適量飲用啤酒還有防暑降溫作用。然而，啤酒畢竟也是酒，多喝不利于身體健康。那么，夏季怎么喝啤酒最健康養(yǎng)生呢？

溫度要適宜

　　喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃左右，這時(shí)味蕾初打開(kāi)，正能體會(huì)到啤酒的醇香與爽口，而又不會(huì)太顯苦；同時(shí)，此時(shí)酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時(shí)爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過(guò)低的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞。

大口快速飲

　　啤酒不宜細(xì)飲慢品，應(yīng)該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時(shí)是很濃郁、很誘人，若時(shí)間放長(zhǎng)，香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時(shí)，有細(xì)膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對(duì)人的刺激。

飲用要適量

　　啤酒是低醇、低糖、富有營(yíng)養(yǎng)的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家計(jì)算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個(gè)數(shù)量，即會(huì)引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類(lèi)的品種繁多，但均可根據(jù)酒精的含量來(lái)折算。例如，一個(gè)50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。

菜肴需清淡

　　喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。

飲用啤酒有禁忌
飲啤酒后不宜服藥

　　啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常用藥物發(fā)生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實(shí)踐證明，飲用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降壓鎮(zhèn)靜藥、抗凝劑、降糖藥。

啤酒白酒不宜同飲

有些人習(xí)慣喝啤酒后又飲白酒，這將強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng)，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進(jìn)入血液，容易出現(xiàn)醉酒。大汗后不宜飲冰鎮(zhèn)啤酒

　　大汗淋漓時(shí)汗毛孔擴(kuò)張，飲冰鎮(zhèn)啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發(fā)感冒等疾病。此外，啤酒經(jīng)冷凍后，其蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì)產(chǎn)生沉淀，飲用后易引起腸胃不適，導(dǎo)致食欲不振。

不能飲用過(guò)期啤酒

　　超過(guò)保存期的啤酒所含的多種酸類(lèi)極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁；或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

飲啤酒不宜多吃燒烤

　　食物在燒烤過(guò)程中，本身就會(huì)產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴(kuò)張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被身體吸收，而海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及大部分肉類(lèi)都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過(guò)一定的溶解度之后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀。

喝啤酒的壞處。

一：傷肝

　　喝酒傷肝，這是一項(xiàng)健康常識(shí)了，但是有的人卻并沒(méi)有放在心上，興致來(lái)了通常是幾瓶幾瓶的喝。其實(shí)啤酒還是有營(yíng)養(yǎng)的，適度的喝一點(diǎn)啤酒能夠促進(jìn)消化，還能健美皮膚，但過(guò)度飲用就容易造成對(duì)肝臟的傷害，啤酒中的酒精還能使心肌功能變?nèi)酢?/P>

二：引起肥胖

　　啤酒喝太多，肚子就會(huì)變大，這種現(xiàn)象很多人都有，經(jīng)常喝啤酒的人，通常都有一個(gè)啤酒肚。前面說(shuō)到啤酒是含有營(yíng)養(yǎng)的，其中的糖分也高，容易引起脂肪堆積，甚至還會(huì)造成高血脂，危害不小。建議患有高血壓或者是高血脂的人群平時(shí)一定要少喝酒。

三：痛風(fēng)

　　冰啤酒更加不能喝太多，現(xiàn)在夏天來(lái)臨，大家都喜歡吃大排檔的時(shí)候點(diǎn)很多冰啤酒，海鮮產(chǎn)品配合冰啤酒吃的話，很容易引起痛風(fēng)。大家千萬(wàn)不能用冰啤酒配合海產(chǎn)品一起吃，否則影響身體的健康，得不償失。

　　除此之外，過(guò)量喝啤酒的壞處還會(huì)有可能引起：結(jié)石、胃腸炎等疾病。反正大家要切記：啤酒適度飲用就可以了，少量的喝點(diǎn)啤酒能促進(jìn)消化，對(duì)健康有利，但萬(wàn)萬(wàn)不可過(guò)量飲用啤酒。