為了倡導(dǎo)飲食節(jié)約避免浪費,美團(tuán)外賣最近推出了小份菜,不過商家不知道小份菜價格是怎么定價的,既怕賣貴沒人買又怕賣虧不賺錢,那么今天小編就為大家?guī)矶▋r方法攻略,幫助大家有更多的參考,感興趣的朋友們一起來看看吧!
做外賣的老板們都知道,上線外賣后外賣上的價格必須和堂食的價格保持一致,如果高于堂食屬于原價虛高,美團(tuán)會將這種門店做違規(guī)閉店整改或者下線處理。
這個規(guī)定是基于堂食菜單和外賣菜單一致的情況。隨著外賣行業(yè)不斷發(fā)展,越來越多的老板們發(fā)現(xiàn)堂食的業(yè)態(tài)和外賣不同,需要專門上線一些適合外賣的新菜。
那么,外賣新菜的價格該怎么設(shè)計呢?今天介紹一種簡單好用的定價方法——競品參照定價法。
首先,確定商圈主流消費的價格區(qū)間是多少這是最基礎(chǔ)第一步,適用于所有的定價方法。它可以幫助你掌握整個商圈的消費環(huán)境,并根據(jù)這個環(huán)境來為自己設(shè)定一個總體的價格方向。
美團(tuán)外賣商家怎么定價合適 小份菜合理價格設(shè)計方法
1,打開美團(tuán)外賣APP,找到金剛區(qū)中“美食”按鈕。點擊進(jìn)入后,選擇你主營的品類(比如“米粉面館”)。

2,接著,點擊右下角的“篩選”按鈕。

3,進(jìn)入篩選頁面,查看下方的“人均價篩選”版塊,然后移動兩端的小圓點,把它移動到黃色峰區(qū)的兩頭。

小圓點上方顯示的價格,就是顧客在和你同商圈同品類的餐館中消費的主流人均價區(qū)間,這個區(qū)間和餐館的價格區(qū)間息息相關(guān)。餐館的價格設(shè)計最好在這個區(qū)間之內(nèi),如果在它之外,意味著餐館會比較難受歡迎,太貴或太便宜。