­　　夏季，冰箱消費旺季已來，市面上的冰箱產(chǎn)品涌現(xiàn)出了越來越多的標簽。選冰箱什么最重要？什么樣的冰箱健康？消費者如何選購健康冰箱？6月23日，中國家電研究院、蘇寧易購攜手中怡康公司發(fā)布“2017年中國健康冰箱（嘉電）評測結(jié)果”，9個品牌10款滿足殺菌、除異味、提升保鮮度等需求的健康冰箱重磅推出，包括海爾、海信、美菱、容聲、TCL、統(tǒng)帥、新飛、伊萊克斯、扎努西等。同時，三個機構(gòu)發(fā)布了《2017健康冰箱白皮書》，倡導成立了健康冰箱聯(lián)盟，意在為消費者健康生活提供參謀。

­　　“健康冰箱”應運而生

­　　縱觀整個冰箱產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)歷了市場普及階段的正常擴張期、市場推廣階段的快速增長期之后，隨著規(guī)模、政策紅利的消失，國內(nèi)冰箱市場步入“新常態(tài)”，告別高增長。

­　　2016年國內(nèi)整體冰箱市場零售量3235萬臺，同比增長3.5%，零售額841億元，同比負增長0.7%。

­　　中怡康公司白電事業(yè)部總經(jīng)理魏軍告訴記者，冰箱行業(yè)內(nèi)部大的結(jié)構(gòu)性機會正在收尾，多門、對開冰箱已合計占到整個冰箱市場近60%的零售額份額，其中冰箱市場的后起之秀多門十字產(chǎn)品也已經(jīng)占到整體多門冰箱的44.8%份額，可以說，單純依靠內(nèi)部品類之間結(jié)構(gòu)升級已經(jīng)很難推動整個行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

­　　在這樣的背景下，挖掘深層次市場內(nèi)延性機會顯得尤為重要。

­　　當下，消費者需求觀念正由享受型消費轉(zhuǎn)變?yōu)榻】敌拖M。品質(zhì)消費的熱潮興起，消費觀念漸漸從生存型消費、享受型消費過渡到健康型消費，換句話說，就是消費者不僅要吃飽、吃好更要吃的健康。以食為例，綠色健康已成為選擇的關鍵要素。

­　　有需求就有市場，據(jù)此，“健康冰箱”開始被市場挖掘?！断M者冰箱喜好調(diào)研數(shù)據(jù)》顯示，目前消費者在選購冰箱時，41.6%的顧客會重點關注保鮮技術，38.5%會關注智能操控系統(tǒng)，30.8%關注節(jié)能、環(huán)保技術，28.1%關注殺菌除味功能，25.2%關注變頻靜音技術。

­　　而某電商通過消費者大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，目前健康冰箱的主力消費人群，家庭月收入在15000元以上，年齡層次重點集中在26—35歲人群，其次為36—45歲人群，44.17%的人群愿意為單價4500元以上的健康冰箱買單。

­　　首都保健營養(yǎng)美食學會理事谷傳玲認為，人們越來越注重健康飲食，不僅要吃飽，更要吃好，而冰箱的核心任務就是食物保鮮，其健康保鮮的程度，直接關系到飲食健康，自然備受關注。

­　　“中國版”健康冰箱出世

­　　何謂健康冰箱？至今，我國乃至世界發(fā)達國家尚無統(tǒng)一標準。中國家用研究院、蘇寧易購、中怡康公司日前聯(lián)合編制的《2017年健康冰箱白皮書》，對健康冰箱嘗試做了定義。中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示，三個機構(gòu)是通過結(jié)合冰箱產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)相對認知標準、國家標準冰箱噪聲值、歐盟環(huán)保材料指令等相關研究，嘗試對健康冰箱做定義?！爸袊妗苯】当涠x——能為消費者提供一種健康生活方式的冰箱。健康冰箱在產(chǎn)品功能端、材料選用上皆以為消費者提供健康生活方式為出發(fā)點。健康冰箱，就是通過新材料使用、技術創(chuàng)新等手段，提升產(chǎn)品性能，使其在使用過程中減少儲存食品的營養(yǎng)元素流失、提升食品品質(zhì)、保護和促進人體健康的冰箱產(chǎn)品。一般情況下，健康冰箱至少應具備下面兩種或兩種以上條件使用抗菌材料、具備除菌功能、良好的保鮮性能及較低的噪聲。

­　　目前在市場上，健康冰箱產(chǎn)品在噪音、原材料選用上分別有以下標準噪音值小于等于38分貝（搭載變頻壓縮機）；使用歐盟認證的環(huán)保材料（內(nèi)膽、抽屜、擱板等關鍵配件）。健康冰箱在市場的一些特色附加功能分別有風冷無霜；內(nèi)置保鮮功能模塊；內(nèi)置除菌（殺菌）凈味功能模塊；智能。

­　　新成立的中國健康冰箱聯(lián)盟負責人稱，聯(lián)盟將提倡健康生活方式，為消費者提供健康冰箱的選購指導。同時，聯(lián)盟的成立，還可推動健康冰箱產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為行業(yè)樹立健康冰箱的標尺和依據(jù)，讓“良幣驅(qū)除劣幣”，讓真正專注于“健康”的冰箱企業(yè)能夠得到更長遠發(fā)展。

­　　健康、智能兩張牌輪番打

­　　護眼電視、健康冰箱、健康空調(diào)、健康洗衣機……很多家電企業(yè)都熱衷于健康家電的研發(fā)和宣傳，海爾冰箱就將健康與智能作為兩大創(chuàng)新突破口，例如干濕分儲保鮮技術、精控微風道“保鮮GPS”，以及互聯(lián)網(wǎng)冰箱和ABT除菌模塊等創(chuàng)新體系，為消費者提供健康飲食和智慧生活解決方案。與智能結(jié)合最好的彩電行業(yè)也開始重視健康概念，海信的激光電視，酷開的防藍光護眼電視，重要的賣點都是健康。

­　　與智能、人工智能火爆概念并行，選擇以健康為差異化賣點，到底是企業(yè)的營銷的噱頭還是用戶的真實痛點？

­　　從中怡康發(fā)布的“2015—2016中國高端家電市場消費調(diào)查”可看出，消費者對高端產(chǎn)品的關注點在發(fā)生變化，從之前的價格、功能等硬性條件，轉(zhuǎn)變成了“殺菌除味”、“保鮮技術”、“節(jié)能、環(huán)?！焙汀爸悄芑钡?個要素。

­　　對此，中國消費者協(xié)會投訴部主任張德志評述說，某種意義上，以健康為主訴求，是家電企業(yè)產(chǎn)品理念的一次回歸。對于消費者來說，智能并不能直接感知，而健康卻是實實在在的痛點。但是，健康不應是炒作的概念，而是實實在在通過資源投入研發(fā)，助力產(chǎn)品升級，滿足消費升級，成為帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要推力。

­　　蘇寧易購集團冰洗公司總裁徐仲認為，冰箱業(yè)新風口已然到來，健康冰箱或?qū)⒊尸F(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。直擊消費痛點，圍繞殺菌、除異味、提升保鮮度等需求，展開一系列的產(chǎn)品技術創(chuàng)新，健康就能成為高品質(zhì)冰箱標配。 （何 文）