­　　與食品安全相關(guān)的謠言，生活中不時(shí)出現(xiàn)：紫菜是塑料做的、西瓜用了膨大劑、頂花帶刺的黃瓜有毒，等等。讓消費(fèi)者覺得簡(jiǎn)直無從下口，吃什么都有害。事實(shí)真的是這樣嗎？關(guān)于食品謠言，你知道多少？

­　　四川網(wǎng)友心花路上：為何會(huì)有這么多食品謠言？

­　　主持人：民以食為天，食品謠言最容易引發(fā)社會(huì)關(guān)注。因此，有一些團(tuán)隊(duì)化的造謠組織，有目的地制造食品謠言，有的是為了追求點(diǎn)擊量，有的是有商業(yè)利益的黑手。

­　　在這個(gè)過程中，有些不負(fù)責(zé)的媒體起到了推波助瀾的作用，同時(shí)專家們的反應(yīng)往往跟不上謠言傳播的速度，導(dǎo)致沒有科學(xué)依據(jù)的誤導(dǎo)信息占據(jù)了上風(fēng)，形成了謠言經(jīng)常出現(xiàn)的情況。

­　　江西網(wǎng)友九江青年：如何判斷哪些是食品謠言？

­　　主持人：全媒體時(shí)代的謠言有幾個(gè)特點(diǎn)，第一，視頻化，因?yàn)榫W(wǎng)民相信“有視頻有真相”，部分有組織的造謠團(tuán)隊(duì)就會(huì)有針對(duì)性地制作此類視頻。比如，之前那個(gè)塑料紫菜的視頻，就有人拍攝、有人講解，還設(shè)計(jì)了撕扯、燃燒等各個(gè)環(huán)節(jié)。一般的科學(xué)家或者網(wǎng)友即使發(fā)現(xiàn)了，也很少有精力制作完整的視頻來吐槽。

­　　第二，謠言通常會(huì)周期性地反復(fù)出現(xiàn)，年復(fù)一年，傳播的內(nèi)容都差不多，有時(shí)候連文字都沒有多少改動(dòng)。

­　　第三，謠言是有套路的，食品謠言，或者說大部分謠言的標(biāo)題都很夸張，比如“震驚！?。　薄?9%的中國(guó)人不知道”“緊急通知”等等，這些標(biāo)題所對(duì)應(yīng)的文章十有八九是不靠譜的。

­　　山東網(wǎng)友孔孟之鄉(xiāng)青年：作為普通消費(fèi)者，如何做到不被謠言忽悠，吃得科學(xué)安全？

­　　主持人：從正規(guī)渠道購買的蔬菜，一般符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可以放心食用。

­　　在此基礎(chǔ)上，當(dāng)接收到帶有煽動(dòng)性的微信、微博文章時(shí)多打幾個(gè)問號(hào)，不要輕易相信謠言。有一些謠言仔細(xì)琢磨就可以判斷真?zhèn)?。比如，塑料原料的價(jià)格并不便宜，加上人工費(fèi)，做成假紫菜的成本比真紫菜還要高，造假者不會(huì)做虧本買賣。想通這一點(diǎn)，這條謠言就不攻自破了。

­　　如果還不放心，可以向?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)和專業(yè)人士求證，現(xiàn)在微博、微信上有很多這樣的專業(yè)人士，比如科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心，@他們，通常都會(huì)得到回復(fù)。

­　　作為消費(fèi)者，平時(shí)盡量多看科普，少傳謠言。比如，黃瓜其實(shí)是一種單性繁殖的植物，頂花帶刺是正常的生物學(xué)現(xiàn)象，它通常由植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理過，但并不會(huì)有健康問題。

­　　看科普文章多了，自然就能夠識(shí)別謠言中的套路，不會(huì)被造謠者牽著鼻子走，吃得放心，也不會(huì)被忽悠著買一堆所謂的安全食品。 （本期主持人 佘 穎）