每天只賣(mài)一道菜月入120萬(wàn) 未來(lái)食堂經(jīng)營(yíng)模式不走尋常路
脫下西裝，換上廚師服，開(kāi)家不走尋常路的餐廳
小林畢業(yè)于東京工業(yè)大學(xué)，先后供職于日本IBM和日本最大的菜譜網(wǎng)站Cookpad，當(dāng)了6年的IT工程師。
彼時(shí)小林已經(jīng)是IT界的精英，但沒(méi)想到，一轉(zhuǎn)眼她就放棄了光鮮體面的工作，脫掉西裝，換上廚師服，跑去餐廳后廚打下手去了，隨后花了1年半的時(shí)間，輾轉(zhuǎn)不同的餐廳學(xué)習(xí)廚藝。
在2015年9月份，小林在千代田神保町寫(xiě)字樓地下一層，開(kāi)了一家屬于自己的小店，這里租金相對(duì)便宜，店鋪不大，只有12個(gè)餐位，沒(méi)請(qǐng)員工，店里就她一個(gè)人，取名為“未來(lái)食堂”。
因?yàn)橛兄筒惋嬓袠I(yè)完全不同的職業(yè)背景，小林開(kāi)起餐廳來(lái)，也是不走尋常路。也正因?yàn)楠?dú)特，未來(lái)食堂一炮而紅，吸引了一大批媒體的前來(lái)探店報(bào)道，讓小林不得不在官網(wǎng)上掛出，“上次媒體報(bào)道后我的餐廳爆滿，歡迎大家等到明年一月份再來(lái)，不好意思。(救命啊!)”的字樣。
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