獨(dú)創(chuàng)“幫忙”體系,實(shí)現(xiàn)一人管一家店
未來食堂火了之后,來的顧客越來越多,最忙的時(shí)候,午餐時(shí)間翻臺(tái)率就能高達(dá)10回,那么,就小林一個(gè)人是怎么有條不紊的經(jīng)營的呢?
原來小林獨(dú)創(chuàng)了一套“幫忙”體系。
顧客只要在店里幫忙50分鐘,可以換來免費(fèi)一頓飯;
幫忙10次的話,就可以獲得額外的“免費(fèi)美餐券”,這個(gè)餐券可以轉(zhuǎn)贈(zèng)給別人;
幫忙20次的話,就可以來體驗(yàn)當(dāng)一天店長。
工作的內(nèi)容包括點(diǎn)單、店內(nèi)清掃工作等,小林會(huì)事先跟客人商量好幫忙時(shí)間和具體需要做的工作,甚至還專門制作了工作手冊,讓第一次參與的人也能很快上手。
在“幫忙”體系推行之后,附近的公司職員、創(chuàng)業(yè)者,甚至小學(xué)生,外國人等都陸續(xù)參與進(jìn)來。
小林說:“食堂一天最多能招來7位幫手,在開張一年多的時(shí)間里,就已經(jīng)聘請過450多位幫手。”
同時(shí),為了讓更多的人參與到這一活動(dòng)中來,未來食堂都會(huì)每月開展一次“感謝日活動(dòng)”,把這些參加過“幫忙”的人聚集起來,舉辦一場人均500日元的自助餐party。